Kulki owsiane

“Zamiast się nieustannie krytykować, potraktuj siebie tak jak kogoś, kogo kochasz. Aha, i jeszcze jedno: Pogódź się z tym, że każdego dnia na pewno coś spieprzysz.” - Brene Brown

 
Składniki: 

270 g płatków owsianych błyskawicznych
ok. 100 g cukru
100 g masła
2 jajka
2 łyżeczki aromatu arakowego
1 łyżeczka cukru waniliowego

½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na patelni rozpuścić masło i cukier, delikatnie skarmelizować. Wsypać płatki owsiane, lekko podprażyć – uważać, żeby nie spalić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do niej płatki, jajka, cukier waniliowy i aromat. Z powstałej masy lepić kulki u układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 13 minut w 180 stopniach.
Kiedy będziemy je wyjmować z piekarnika będą miękkie, ale stwardnieją kiedy ostygną.

Źródło przepisu

Rafaello z kaszy jaglanej

 

"Codziennie zrób mały krok w kierunku tego czego pragniesz" - Filozofia Kaizen


Pyszne kulki rafaello w zdrowszej wersji ;) 

Składniki:

200g mleczka kokosowego

200g mleka

150g kaszy jaglanej

1-2 łyżki brązowego cukru

0,5 szklanki wiórków kokosowych  + do obtoczenia

garść posiekanych płatków migdałowych

1 łyżka aromatu waniliowego

Do garnka wlewamy obydwa mleka, dodajemy cukier i kaszę. Gotujemy na małym ogniu do miękkość kaszy (około 15minut). Masa powinna być dość gęsta.  Dodajemy aromat, wiórki kokosowe i płatki migdałowe. Mieszamy wszystko razem , zdejmujemy z ognia i blend ujemy na gładką masę.  Z lekko ciepłej masy formujemy kulki i obtaczamy we wiórkach kokosowych. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. 

  

 Źródło przepisu